日期：2011-12-05 14:51:00
??? 除了藥物和運動之外，控制飲食是也是治療糖尿病不可或缺的部分。在減少飯量的過程中，容易產生饑餓感是必然遇到的問題，糖尿病患者不妨隨身帶一根黃瓜。
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%，富含纖維素能增加飽腹感。對糖友而言，是不錯的解餓食品，并且有著降血糖的作用。如果糖尿病患者在兩餐之間感到饑餓時，吃上一根或半根黃瓜，相當于加餐一次。另外，正在減飯量的糖尿病人，還可以在飯前吃上半根黃瓜，幫助減少正餐的飯量。
但需要注意的是，有些糖友干脆拿黃瓜當水果，并不可取。因為蔬菜與水果的營養(yǎng)價值并不相同，比如蔬菜中富含微量元素、礦物質和不溶性膳食纖維，而水果中則富含維生素、可溶性膳食纖維等。
同時，黃瓜的粗纖維過多，偶爾生吃可以，但不宜長期大量生吃。生吃黃瓜，雖然有利于攝入維生素C，但大量粗纖維可能影響胃腸道的正常功能，并且可能造成某些營養(yǎng)成分的流失。
另外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，所以不要把“黃瓜頭”全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌制的黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者也都應該少吃黃瓜。
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