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　　（一）制作家庭烹飪

　　1、根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

　　2、根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾病人的營(yíng)養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對(duì)性地搭配輔食和食物。

　　3、保證食品衛(wèi)生。針對(duì)各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲(chǔ)存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

　　4、用餐完畢及時(shí)清潔整理廚房、炊具和餐具等。

　　二、家居保潔

　　1、廚房衛(wèi)生

　　廚房衛(wèi)生包括炊具衛(wèi)生、下水道去味、紗窗、墻面清潔等。

　　2、居室衛(wèi)生

　　居室衛(wèi)生包括居室除臭、除蟲(chóng)、打掃等工作。

　　3、衣物衛(wèi)生

　　衣物衛(wèi)生包括衣物洗滌、衣物保養(yǎng)、衣物熨燙、其他用品如領(lǐng)帶、鞋襪的清洗與保養(yǎng)。

　　三、看護(hù)孩子、照顧老人

　　1、看護(hù)孩子

　?。?）保證孩子人身安全

　?。?）嬰幼兒輔食的制作及人工喂養(yǎng)。

　?。?）嬰幼兒患病期間的看護(hù)，掌握藥品的識(shí)別與用藥含量、計(jì)量。

　?。?）學(xué)齡前兒童的看護(hù)，照顧兒童的飲食、起居、安全玩耍等

　?。?）接孩子上下學(xué)，保證健康飲食，督促完成家庭作業(yè)等。

　　2、照顧老人

　?。?）保證老人人身安全。

　?。?）照顧老人鍛煉和休息、安排好他們的飲食。

　　（3）幫助老人打理好日常生活，照顧洗漱起居。

　　（4）護(hù)理生活不能自理的老人，抱起清潔衛(wèi)生。

　?。?）護(hù)理患病老人，幫助他們服藥和適量的活動(dòng)。