老人健康飲食十項(xiàng)基本法則
日期：2023-07-15 09:43:03
飯菜要香：老年人味覺、食欲較差，為老年人做飯要注意色、香、味。
質(zhì)量要好：老年人體內(nèi)需要較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗，所以要多吃些雞肉、魚肉、瘦豬肉以及豆類制品等。
數(shù)量要適當(dāng)：過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
蔬菜要多：新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用。老年人每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
食物要雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中，為平衡營養(yǎng)，各種食物都要吃一點(diǎn)。
菜肴要淡：老年人因舌上味蕾萎縮，味覺差，因而大多口重，給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，引起血壓增高。老年人一般每天吃鹽以6克為宜。
飯菜要爛：老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌無力，消化液和消化酶分泌減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些，以利于消化。
水果要吃：各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。
飲食要溫：老年人對寒冷的抵抗力差，所以飯菜要溫?zé)帷?/h4> 吃時要慢：有些老年人習(xí)慣于吃快食，久而久之對健康不利。吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多。
免責(zé)聲明: 本網(wǎng)部分文章和信息來源于互聯(lián)網(wǎng)，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息和學(xué)習(xí)之目的并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請立即聯(lián)系管理員我們會予以更改或刪除相關(guān)文章保證您的權(quán)利。對使用本網(wǎng)站信息和服務(wù)所引起的后果，本網(wǎng)站不作任何承諾
