日期：2010-07-06 14:22:00
金針菜又名鮮黃花菜，它含有一種秋水仙堿，進入人體后，經(jīng)氧化產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后使嗓子發(fā)干、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等。正確的處理方法是將金針菜放入清水中浸泡2小時撈出，沖水，炒熟煮透，方可食用。干黃花菜無毒，因為它在加工時就將秋水仙堿用水浸泡清除出去了。
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