日期：2009-12-16 15:34:00
又到西瓜上市季節(jié)。吃瓜者吃完西瓜后往往隨手將西瓜皮扔掉，這挺可惜的，其實——
?????? 將瓜皮切成細絲，同辣椒絲、肉絲同入油鍋快炒，白、綠、紅相映，色香味俱佳，定會令你食欲大增。
????? 將西瓜皮切成薄片，放入碗中蓋上火腿片，佐以調料，入鍋清蒸，同成為清香四溢，使人胃口大開的美味佳肴。
????? 將西瓜皮切成絲或薄片，入鍋加水煮沸，下番茄、雞蛋及佐料，就成為具有消暑利尿作用的湯。
???? 將瓜皮切成條塊狀腌后，再佐以醬油、麻油、白糖，則吃起來清脆爽。
???? 將西瓜皮曬半干浸在豆醬或適量鹽份的酒糟內，經一星期后，就可供佐餐之用，味美可口。
???? 將西瓜皮剝去外層硬皮及內部不潔的殘瓤，用開水泡過消毒，在太陽下曬至半干，放入糖鍋內，隨糖汁取出冷卻，就成為透明香甜的果糖。
????? 即使只是將西瓜皮切碎煎湯即吃還能防治中暑解熱。
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