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分辨假蜂蜜的四個(gè)方法

日期:2018-09-29 11:06:34

       目前市場(chǎng)上面充斥著很多假蜂蜜,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,所以出現(xiàn)假蜂蜜來(lái)誘導(dǎo)消費(fèi)者,下面來(lái)了解一下蜂蜜如何分辨真假。
  看外觀:蜂蜜色澤為淡黃色、琥珀色、紅褐色等,新蜂蜜多為淺色和透明為主。真蜂蜜透光性強(qiáng)。
  捏結(jié)晶:溫度較低時(shí)蜂蜜可發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象;劣質(zhì)蜂蜜混有雜質(zhì)如死蜂、幼蟲(chóng)、蠟屑、及其它雜質(zhì)等沉淀物;如有結(jié)晶或半結(jié)晶蜂蜜,則取少許沉淀物,用手捏一下就會(huì)化為黏稠的液態(tài),表明是葡萄糖結(jié)晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜沉淀物很硬,一般筷子扎不進(jìn)去,在用手捻時(shí)不會(huì)化掉。
  聞氣味:真蜂蜜在采收后會(huì)發(fā)出香味,味道濃郁持久。開(kāi)瓶后就可以立刻聞到。
    嘗試味道:蜂蜜清爽甘甜,不會(huì)刺激喉嚨。嘗試味道分辨有沒(méi)有異味。


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