日期：2011-08-26 16:39:37
（1）.消毒后的餐用具要自然瀝干或烘干，不應使用手巾、餐巾擦干；
（2）.將已消毒好的餐用具及時放入有醒目標識的餐具保潔柜內（或蒸汽箱內）備用；
（3）.保潔柜專用（勿存放其他容器、雜物）；
（4）.保潔柜柜門要完整，關閉要緊密；
（5）.拿取、使用餐具時，不用抹布擦拭，以免造成新的污染；
（6）.保潔柜應定期清潔；
（7）.保潔區(qū)消滅蟑螂等害蟲，以免病菌污染。
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